Le Guide Michelin est arrivé au Québec hier, et ça promet de faire des vagues dans le monde de la gastronomie québécoise! Pour surfer sur cette vague de reconnaissance internationale, nous avons lancé les festivités avec deux événements médias hauts en saveurs à Toronto et à Vancouver.
Objectif : mettre en vedette l’identité culinaire du Québec et ainsi, ouvrir l’appétit pour ce grand rendez-vous à venir afin de braquer les projecteurs sur l’exceptionnelle offre gastronomique de notre destination.
Découvrez comment ces initiatives préparent le terrain pour une année savoureuse et mémorable.
Restaurant Lucie à Toronto (29 avril 2025)
Le temps d’une soirée, les chefs Arnaud Bloquel du restaurant Lucie à Toronto et François-Emmanuel Nicol du restaurant La Tanière à Québec ont collaboré pour créer un menu inspiré du Québec.
Le Lucie, restaurant français haut de gamme, recommandé par le Guide Michelin fut le théâtre de cette soirée où nous avons accueilli 39 médias canadiens ainsi que 15 partenaires régionaux.
Les deux chefs ont épaté les invités en leur créant un menu gastronomique qui leur a fait vivre l’identité culinaire du Québec.
Rappelons que le chef François-Emmanuel est l’un des instigateurs de la venue du Guide Michelin dans la ville de Québec. La semaine dernière, son restaurant a d’ailleurs été nommé 13e du pays par le Canada’s 100 best. En 2024 il a reçu son deuxième prix des Lauriers de la gastronomie à titre de restaurant de l’année.
Le lendemain matin, le chef Nicol a donné une entrevue à Global News à Toronto où il a cuisiné un de ses desserts signatures. Il a aussi profité de l’occasion pour mettre de l’avant l’identité culinaire du Québec et la venue du Guide Michelin.
Voir ici pour l’entrevue du chef à Global News.
Les 14 partenaires participants:
Association de villégiature Tremblant, Destination Québec cité, Le Québec maritime, Mauricie-Lanaudière Le Québec Authentique, Québec du Sud, Tourisme Abitibi-Témiscamingue, Tourisme Autochtone Québec, Tourisme Cantons-de-l’Est, Tourisme Charlevoix, Tourisme Laval, Tourisme Laurentides, Tourisme Montréal, Tourisme Saguenay-Lac-Saint-Jean, Tourisme Outaouais et Tourisme Nunavik.
La Gastronomie du Québec Vancouver : à la rencontre des médias de l’Ouest canadien (1er mai 2025)
Deux jours plus tard, à Vancouver, c’est le chef du Restaurant L’Abattoir, Jasper Cruikshank et François-Emmanuel Nicol qui ont fait équipe pour créer un menu d’inspiration québécoise.
24 médias se sont joints à 5 partenaires régionaux pour une soirée réseautage, haute en gastronomie.
Le restaurant L’Abattoir, propose une cuisine raffinée de la côte ouest, d’influence française et également recommandé par le Guide Michelin.
Les 5 partenaires participants:
Destination Québec Cité, Québec du Sud, Tourisme Autochtone Québec, Tourisme Montréal et Tourisme Saguenay-Lac-Saint-Jean.