Québec, le 29 avril 2026 — Moment très attendu pour la scène gastronomique québécoise : l’Alliance de l’industrie touristique du Québec et ses partenaires rappellent que la deuxième sélection du Guide MICHELIN au Québec sera dévoilée le 6 mai prochain.
Cette nouvelle sélection du Guide MICHELIN s’inscrit dans la volonté de positionner le Québec comme une destination gastronomique de calibre international. Véritable carte de visite pour l’industrie touristique québécoise, la gastronomie met en lumière le talent, la créativité et le savoir-faire des chefs et artisans d’ici, tout en contribuant à renforcer l’attractivité de la destination auprès des visiteurs d’ici et d’ailleurs.
En mai 2025, la première sélection du Guide MICHELIN était composée de 102 établissements à travers la province. Neuf restaurants ont obtenu des Étoiles MICHELIN, dont un restaurant distingué de deux étoiles et huit établissements honorés d’une étoile :
- Tanière³ (Capitale-Nationale) – 2 étoiles;
- Légende (Capitale-Nationale) – 1 étoile;
- Kebec Club Privé (Capitale-Nationale) – 1 étoile;
- ARVI (Capitale-Nationale) – 1 étoile;
- Laurie Raphaël (Capitale-Nationale) – 1 étoile;
- Mastard (Montréal) – 1 étoile;
- Sabayon (Montréal) – 1 étoile;
- Jérôme Ferrer – Europea (Montréal) – 1 étoile;
- Narval (Bas-Saint-Laurent) – 1 étoile.
De plus, trois adresses ont été récompensées pour leur engagement écoresponsable par une Étoile Verte MICHELIN et 17 établissements ont reçu un Bib Gourmand, soulignant une offre de qualité à prix abordable.
Le partenariat entre l’Alliance, Destination Québec cité, la Ville de Québec, Tourisme Montréal, la Ville de Montréal, la SDC Montréal centre-ville ainsi que Développement économique Canada pour les régions du Québec (DEC) illustre une collaboration soutenue pour mettre en valeur la richesse de l’offre gastronomique québécoise. En 2024, cette dynamique s’est concrétisée par la signature d’une entente de trois ans entre l’Alliance et le Guide MICHELIN visant à renforcer le rayonnement du Québec et à accroître la visibilité de sa scène culinaire à l’échelle internationale.
Citations
« Cette reconnaissance témoignera une fois de plus du talent exceptionnel de nos chefs et de la vitalité de notre scène gastronomique. Le Guide MICHELIN est une formidable vitrine pour le Québec, qui s’illustre ainsi sur la scène internationale et attire l’attention des amateurs de fine cuisine du monde entier. Voir notre cuisine ainsi mise en valeur est non seulement très satisfaisant, mais aussi extrêmement porteur pour l’ensemble de notre industrie touristique. »
Geneviève Cantin, présidente-directrice générale
Alliance de l’industrie touristique du Québec
« Notre gastronomie est une force d’attraction et joue un rôle majeur sur les plans touristique et économique. Elle est une part importante de l’identité québécoise et nous distingue d’autres destinations. Nous avons la chance de compter sur des talents de calibre mondial qui nous permettent de miser sur ce secteur en effervescence pour développer de manière durable le tourisme au Québec. J’ai très hâte de découvrir ceux qui seront mis à l’honneur dans le prestigieux Guide MICHELIN. »
Amélie Dionne, ministre du Tourisme
« La scène culinaire québécoise continue de se démarquer par sa richesse et sa créativité. À l’aube de cette deuxième sélection du Guide MICHELIN au Québec, le gouvernement du Canada est fier de manifester son appui à cette initiative structurante, qui contribue à renforcer le positionnement de la destination Québec sur la scène gastronomique internationale. Les premières retombées démontrent déjà l’impact positif de cette reconnaissance sur notre industrie touristique et les entreprises du milieu. Cette réussite repose sur une collaboration étroite entre les partenaires, notamment l’Alliance de l’industrie touristique du Québec, le gouvernement du Québec et l’ensemble de l’écosystème, qui travaillent de concert pour faire rayonner la province comme une destination de choix. Nous avons hâte de découvrir les lauréats qui seront mis à l’honneur dans le cadre de cette nouvelle édition 2026. »
L’honorable Mélanie Joly, ministre de l’Industrie et ministre responsable de DEC
« Les étoiles et autres distinctions du Guide MICHELIN qui ont plu sur Québec l’année dernière ont plus que fait briller leurs lauréats : c’est l’ensemble des artisans de notre scène gastronomique qui en ont bénéficié, avec des retombées considérables pour toute une communauté, du producteur au restaurateur et à l’hôtelier, en passant par l’employé en salle comme en cuisine. Tout porte à croire que Québec et tout le Québec sortiront à nouveau enorgueillis de cette seconde ronde de sélection, et j’ai bon espoir qu’elle donnera le goût à encore plus de gens de venir découvrir les plaisirs de la table dans notre capitale. »
Bruno Marchand
Maire de Québec
« Tourisme Montréal se réjouit de cette annonce et de l’élan qu’elle insuffle à la scène gastronomique de notre métropole. À l’approche du 6 mai, nous avons très hâte de découvrir les nouveaux établissements étoilés et les Bib Gourmand qui contribueront à faire rayonner Montréal à l’international. Cette reconnaissance se traduit concrètement par une augmentation de l’achalandage dans nos restaurants et renforce l’attractivité de la destination. »
Yves Lalumière, président-directeur général
Tourisme Montréal
« La première édition du Guide MICHELIN dans la région de Québec a marqué un moment charnière pour notre destination. Elle vient non seulement confirmer la qualité exceptionnelle de notre offre gastronomique, mais surtout renforcer notre positionnement à l’échelle internationale. Pour Destination Québec cité, c’est un levier puissant d’attractivité qui bénéficie à l’ensemble de l’écosystème touristique. Nous sommes fiers de soutenir cette initiative structurante, qui met en lumière le talent, la créativité et l’engagement de nos artisans de la table, et qui contribue à faire rayonner durablement Québec comme destination gourmande incontournable. »
Samantha McKinley, directrice-générale
Destination Québec cité
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À propos de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec
Représentant plus de 12 000 entreprises et 50 associations touristiques régionales et sectorielles, l’Alliance de l’industrie touristique du Québec (Alliance) est la fédération provinciale d’affaires spécialisée en tourisme la plus importante au Canada. L’Alliance unit, concerte et représente les entreprises et les associations touristiques en contribuant activement au rayonnement, à la compétitivité mondiale et à la prospérité de l’industrie touristique du Québec. En partenariat, l’Alliance s’engage à faire du Québec une destination touristique exceptionnelle et en harmonie aux niveaux environnemental, social et économique qui contribuent au bien-être et à la fierté de la population.
Source et renseignements :
Béatrice Vincent, conseillère
Courriel : bvincent@tactconseil.ca
Cellulaire : 581-246-2147